Dynia!

a dokładniej makaron z dynią na białym winie z pietruszką ...

Składniki:

320 gr. makaronu krótkiego

500 gr. dyni

50 gr. boczku

szklanka białego wina

pietruszka

starty parmezan

olej

masło

sól, pieprz

Ingredienti:

320 g di penne rigate

500 g di zucca

50 g di pancetta

1 bicchiere di vino bianco

prezzemolo

formaggio grattugiato

olio

burro

sale

pepe

  

Myjemy i kroimy dynię, pietruszkę oraz boczek w drobne kawałki.

Pulite la zucca eliminando la buccia e i filamenti, tagliate la polpa a dadini.

 Rozgrzewamy na patelni łyżkę oliwy, złocimy dynię po chwili dodajemy boczek.

Lasciate dorare in poco olio lo scalogno tritato, aggiungete la pancetta tagliata a dadi piccolissimi e fatela saltare a fuoco vivace, poi aggiungete la dadolata di zucca. 

 Dodajemy sól i pieprz i wszystko polewamy szklanką białego wina. Możemy dodać łyżeczkę masła. Dodajemy pietruszkę. Dusimy na niskim ogniu ok. 20 minut. W między czasie gotujemy makaron. Gdy jest gotowy wrzucamy go na patelnię z dynią i wszystko podgrzewamy ok. minuty. Serwujemy posypane parmezanem! Smacznego:)

  

Salate, pepate e fate insaporire a fuoco lento, bagnando con il vino fino a che la zucca è quasi disfatta. Togliete dal fuoco e aggiungete una piccola noce di burro. Dovrà risultare un sugo cremoso e non asciutto. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con la crema di zucca. Passate sul piatto da portata, cospargete di prezzemolo tritato e di formaggio grattugiato.

E per dessert ... zucca!;)

A na deser ... dynia ;)

 ;)