Makaron z cukiniami na białym winie

11.8.13 PMC 2 Comments


Cukinie są pyszne! Szczególnie w odpowiednim towarzystwie ... "Viva la pasta con le zucchine"!

Składniki
4 cukinie
1 mała cebulka
starty parmezan
pół szklanki białego wina lub vermutu
pietruszka 
makaron typu rurki lub inny "krótki"


Obieramy cukinie (najlepiej obieraczką, niech zostaną na nich ślady skórki) i kroimy w niewielkie kawałki (najlepiej na pół):



Polewamy patelnię odrobioną oliwy, wrzucamy cebulkę pokrojoną w kostkę oraz cukinie i podgrzewamy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając ...


Polewamy wszystko białym winem, kroplą lub kilkoma ...;) i dusimy pod przykryciem 15 minut ...


Dodajemy trochę masełka i pietruszkę, dusimy kolejne kilka minut ...


Dodajemy starty parmezan, wrzucamy wcześniej ugotowany i makaron i  wszystko mieszamy na małym ogniu ...



Świetnie smakuje  podane z białym winem ...


Buona domenica a tutti ...


2 comments:

Subscribe to: Post Comments (Atom)